【一人暮らしの料理】一歩も外へ出なかった日の3食//独身会社員の休日//結婚できない男の日常//

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■■チリコンカン■■
・玉ねぎ 1/4
・合挽き肉 80g
・にんにく 1片
・トマト缶 200g
・ミックスビーンズ
・(a)チリパウダー 小1
・(a)オールスパイス  小1/2 
・(a)クミンシード 小1/2
・(a)ガラムマサラ 小1
・ウスターソース 大1
・オリーブオイル
・塩
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りをだし、玉ねぎを加え軽く塩を振る。
②玉ねぎがしんなりしたら合挽きにくを加え、(a)を入れ肉の色が変わったらトマト缶とミックスビーンズを加え水分が飛ぶまで煮込む。
③ウスターソースを入れよく混ぜたら完成。

■■梅とたけのこの和風かつおパスタ■■
・パスタ 80g
・茹で汁 おたま1杯分
・たけのこ
・にんにく 1片 
・梅干し 1個
・舞茸 一握り
・かつお節 5g
・昆布茶 小2
・白ごま
・刻み海苔
・ごま油
①たっぷりのお湯に塩を入れ表記マイナス1分でパスタを茹でる。
②フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火で香りをだし、刻んだたけのこを炒める。
③同じ鍋に舞茸とおたま1杯分の茹で汁、昆布茶を加えとろみが出るまで混ぜる。
④パスタを③と和えたら火を止め、梅干し、かつお節を合わせる。
⑤白ごまと刻み海苔を添えて完成。

■■新玉ねぎとりんごのサラダ■■
・りんご
・水菜
・新玉ねぎ
・絹豆腐
・ドレッシング(黒ごま小1・ヨーグルト小2・酢小1・みりん小1・塩少々)

■■ストウブで炊くおこわ■■
・スロウブ 12センチ使用
・もち米 0.6合
・干し椎茸 小さいの4個(戻す際は90mlの水にしました)
・たけのこ
・さきいか
・炊き汁(醤油大1・酒大1・みりん大1・椎茸の戻し汁・水)
 ※水は全部合わせて170mlになるよう調整
①干し椎茸を戻しておく。たけのこは一口大に。さきいかは細かく刻む。
②もち米を洗いよく水を切りストウブへいれ、具材と炊き汁をいれる。
③グツグツなるまで中火で。その後は最小まで火を落とし、14分加熱。
④蒸らしは20分。

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