世界一美味しいつくねの作り方【究極の神レシピ】 鶏料理

もうこれ以外のレシピはいらないです。

材料 2人前くらい
鶏ミンチ 400g
塩 小さじ4分の3くらい(3g)
卵 1個
醤油 小さじ1(5g)
ケチャップ 大さじ1(15g)
皮を剥いた生姜 10g
小さめ玉ねぎ 半個(70g)
胡椒 好み
片栗粉 大さじ2(20g)

タレの分量
醤油、酒、みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1いかないくらい
醤油と砂糖の量は気持ち少ないくらいがおすすめ

ポイント
鶏ミンチは胸よりもももの方が脂が多いので柔らかくなりやすいです。
全ての材料を入れてへらでこねることでミンチが潰れないので
食感が残って美味しいです。

焼き時間はトータルで6〜7分くらい。
芯温が70度を越えていれば大丈夫です。

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詳しくはチャンネルの概要欄を一読お願いします。
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下に調味料等のリンクを貼っておきます。
僕が普段使っているものです。
少しお値段がするものもありますが選ぶ際の参考になれば嬉しいです。
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食事
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